Los productos de temporada son aquellos alimentos que, de forma natural y debido a su ciclo biológico, se encuentran en el punto óptimo de consumo en agosto.
¿Por qué consumir alimentos en temporada?
Contribuyen a mejorar la salud
Al estar en el punto de maduración idóneo conservan mejor todos los nutrientes. Los nutrientes son componentes alimentarios que el organismo utiliza en su metabolismo con fines estructurales o energéticos.
Las verduras y frutas de temporada tienen un sabor más intenso porque conservan los micronutrientes y fitonutrientes.
Además, aprovechar los nutrientes de los alimentos en su plenitud puede ayudar a prevenir enfermedades.
Conservación del medio ambiente
El almacenamiento y transporte de los productos deja huella en el medio ambiente. La distribución de alimentos fuera de temporada produce un mayor impacto medioambiental porque se importan desde zonas más alejadas. Al consumir alimentos de temporada, se reducen las importaciones, y, por consiguiente, se reducen las emisiones de CO2.
La producción y distribución de alimentos de temporada reduce el consumo de combustibles y, por lo tanto, la emisión de gases de efecto invernadero.
Economía
Los productos estacionales se producen en zonas cercanas a las del consumo para reducir el gasto de distribución y, por consiguiente, su precio. Al reducir su precio, se incrementan las ventas, fortaleciendo la economía de productores locales.
¿Cuáles son los alimentos de temporada en Agosto?
Frutas
Las frutas de verano presentan un sabor más intenso por su contenido en agua. Las frutas de temporada de agosto son el aguacate, albaricoque, ciruela, granada, higo, mango, manzana, nectarina, frambuesa, paraguaya, pera, plátano, melón, uva y sandía.
Verduras y hortalizas
Algunas de las verduras y hortalizas de temporada en agosto son la cebolla, lechuga, calabacín, calabaza, zanahoria, pepino, remolacha.
Pescados y mariscos
Los pescados y mariscos de temporada son las almejas, cigala, carpa, langosta, mejillones, mero, ostras, perca, salmón, sardina, trucha.
Carne
La carne de temporada en agosto es el cerdo, pollo, ternera, libre, conejo..
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