Farinato ibérico «Hergaher»

Su principal materia prima es el pan, gorduras de cerdo, pimentón, anises, cebolla, este producto se sirve con no menos de 10 días de curación, se fabrica en tripa natural en forma de herradura, dándonos cuatro meses de caducidad. Su consumo es en rodaja como de medio centímetro y a la plancha y sin tripa, al igual que la morcilla está hecho con una base de pan y nos absorbe siempre algo de aceite.

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