Morcilla choricera «Hergaher»

Su principal materia prima es el magro de cerdo, se denomina comúnmente morcilla chorizada, se sirve con no menos de 40 días de curación, se fabrica en tripa fibran recta, en vela de trescientos ochenta a cuatrocientos gramos y nos da caducidad de un año. Su consumo es en crudo, acompañando muy bien en un entrante o aperitivo.

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