Morcilla con piñones «Hergaher»

La morcilla de piñones es un producto muy típico de Salamanca, su principal materia prima es el pan que se mezcla con sangre de vacuno, cominos, grasa de ternera y cebolla. La manera de degustarla es frita o a la plancha y muchos cocineros preparan tapas de vanguardia.

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